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食品防腐保鲜法有哪些?

来源:www.wuxifuyou.cn 发表时间:2018-11-22

笔者了解到,食用级beplayApp是过氧化氢的水溶液,是一种氧化剂,能够杀死多种细菌、微生物、霉菌、真菌繁殖体,避免产品腐坏变质,延长食品保鲜期。另外,食品级过氧化氢通过特殊方法提纯,除去原料中的重金属和有害杂质,具有杂质少、纯度高、稳定性好的特点。目前,食用级beplayApp在乳制品、饮料、肉品等食品加工以及白酒、啤酒、饮用水、果蔬、水产品保鲜等酒水、水产品生产过程中得到应用,主要用于杀菌、消毒。
其实,对产品进行杀菌、保鲜处理,不仅仅使用食用级beplayApp,还可以通过其它技术、设备来达到保鲜的效果,比如抗菌肽保鲜技术、涂料保鲜技术或者微波杀菌设备、紫外线杀菌机、消毒机等等。笔者获悉,“果蔬保鲜抗菌肽”项目取得突破性发展,其抗菌肽保鲜技术对食品中真菌、细菌、微生物等均有抑制效果,进而达到保鲜的作用,不仅用于果蔬的保鲜,还可用于肉类、熟食、水产等保鲜。当然,也可以应用于上文提到牛肚、猪喉管的保鲜。
除此之外,还有涂料保鲜技术。它不同于涂膜保鲜,是以液体的形式使用,就像食用级beplayApp一样,将食品浸泡在溶液中就可以与外界空气产生一定的隔绝,防止细菌、微生物滋生,从而实现杀菌、保鲜的效果。值得一提的是,相比其它涂层材料,复合涂料兼有其它材料的优点,不受其它外在条件变化而影响,从而保持产品的质量和延长其保鲜期。
相比保鲜技术而言,杀菌设备的应用更符合工业化生产的需要。目前,无论是酱卤肉、肉干、肉脯、肉罐头、牛肉干、肉松、灌肠、火腿肠等肉制品,还是鲜肉、冷鲜肉、调理肉及作为其它餐食原料,工业化生产工序中少不了杀菌环节。原料肉的卫生状况是影响产品保鲜期的重要“关口”,这就需要对原料进行杀菌、消毒处理,灭掉细菌、微生物,保障肉品质量安全。
借此,通过上文涉及的案件,希望相关食品企业要引以为戒,莫要使用工业级beplayApp对食品进行防腐、保鲜处理,而应该利用相应的保鲜技术,或者杀菌设备延长保鲜期的同时,人们食用产品才更安全!

  

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